حلقة نقاش عن الوجبات السريعة

عقدت كلية التربية للبنات بجامعة الكوفة حلقة نقاش علمية عن (الوجبات السريعة و الإصابة بداء السكري من النوع الثاني).
تناولت خلالها (أ.د.سحر محمود جواد) من قسم علوم الحياة التعريف و التثقيف  بالأثار الجانبية والتأثيرات الصحية المرافقة لتناول الوجبات السريعة وخاصة داء السكري من النوع الثاني  ولماذا انتشر هذا الداء  سريعا في المجتمع من خلال نشر الوعي الصحي عن طريق إقامة الحلقات النقاشية والسمنارات و الندوات العلمية والورش و الدورات في كليات الحرم الجامعي وخاصة المتعلقة بالاختصاص .

وخلصت الدراسة الى ان الوجبات السريعة تسبب زيادة الوزن لمحتواها العالي من السعرات الحرارية و الدهون و خاصة المشبعة الضارة و الدهون المتحولة و السكريات البسيطة  والإدمان بسبب  إضافة الصبغات و المنكهات و السكر للوجبات السريعة لجعلها اكثر جاذبية مما يزيد من فرص الإصابة بالمشاكل الصحية وان الدهون المتراكمة على الكبد وتلف الكبد و غير ذلك من المشاكل الصحية المتعلقة بالكبد يعود الى ان الوجبات السريعة تعد مصدرا للدهون المتحولة و المهدرجة المضرة و التي من الممكن ان تتراكم في الكبد اثناء محاولة الجسم للتخلص منها اذ ان ضررها مشابه لضرر تناول الكحول و قد تؤدي الى تلف الكبد جزئيا او كليا.